Receita da chef Sandra Ferreira (apresenta o Chef em Casa na hora do almoço aqui em João Pessoa, na TV Tambaú). Certa noite do jantar a francesa que fizemos em casa, c/ direito a muita bronca em francês porque não entendiamos o que o professor chef dizia... conseguimos fazer um jantar delicioso graças aos nossos ajudantes especiais! =D
1 chuchu picado
1 xíc. (chá) abobora picada1 xíc (chá) cenoura picada
2 batatas grandes picadas
manteiga (+- 50g)
sálvia
sal a gosto
Cozinhe todos os legumes, mas não os deixe amolecer. Aqueça a maneteiga e refogue rapidamente a sálvia, junte todos os legumes e misture bem. Desligue o fogo quando a manteiga do fundo começar a "fritar".
Tempere c/ sal a gosto se achar necessário.
Bon appétit!









